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又到吃菌时,食用需谨慎!


又到一年野生菌飘香时节

近日

菜市场上已经可以见到许多新鲜的野生菌

鸡枞、乔巴菌、见手青、牛肝菌.......

野生菌

一般生长在海拔2000—4000米左右的地带

不但口感好

而且有防病养生的作用

倍受人们的喜爱

但每年因为食用野生菌

发生中毒甚至死亡的事件时有发生

因此食用菌类时需谨慎

接下来,

小编为大家送上一些常见的菌类

便于辨认

鸡枞菌

青头菌

松茸

黄牛肝菌

PS:

如何预防野生菌中毒?

1、不要食用自己不认识的野生菌;

2、不要吃过熟或幼小的野生菌;

3、不要几种野生菌放在一起炒或煮,最好每次食用一种野生菌而且不要一次食用过多;

4、加工烹调方法要得当,要炒熟煮透;

5、吃菌子不要喝酒,有的野生菌虽然无毒,但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应,生成毒素引起中毒。

食用野生菌中毒怎么办?

1、立即拨打急救电话120;

2、在等待医院救护时,让中毒者大量饮用温开水或稀盐水,然后用汤勺等硬质东西刺激其喉部,使其将胃里的东西吐出来,以减少毒素吸收;

3、患者可饮用糖水,利尿排毒;

4、对已经昏迷的患者不要强行向其口内灌水,防止窒息;

5、保留野生菌样品供专业人员救治参考。

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